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海藻?生命之糖

  “对许多生命体而言,海藻糖的有与无,意味着生命或者死亡。”(《自然》杂志)科学家们发现,海藻糖对生物体具有神奇的保护作用,其在高温、高寒、高渗透压及干燥失水等恶劣环境条件下在细胞表面能形成独特的保护膜,有效地保护蛋白质分子不变性失活,从而维持生命体的生命过程和生物特征。因此,海藻糖享有“生命之糖”的美誉?
   2001年在国内以黄日波博士为首的科研团队打破了日本海藻糖独家垄断地位,新技术以“木薯淀粉转化生产海藻糖”,组建并成立了国内唯一、世界第二家能规模化生产海藻糖的企业,使海藻糖生产成本和销售价格大幅降低,海藻糖产品开始进入寻常百姓家。研发的艰辛过程曾被广西电视台《创新传奇》栏目记录、报道:
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